Cucinaliguria intende percorrere il filo che lega tutto l’universo culinario ligure attraverso gli ingredienti, gli utensili, le macchine di trasformazione e le ricette della tradizione.

Il patrimonio enogastronomico è una parte essenziale della nostra meravigliosa Regione: è la porta di accesso più immediata per conoscere, vivere e raccontare un territorio e i suoi eccezionali prodotti.

Il mercato.

Un ricco percorso per assaporare i piatti della più autentica tradizione ligure dall’antipasto al dolce e parlando di Liguria non può certo mancare il pesto, ma anche tanto pesce, olio e vini tipici, pasta fresca e secca, focaccia col formaggio e i dolci.

Sarà possibile assistere alla preparazione delle ricette, ma anche riconoscere le materie prime (come, ad esempio, l’aglio di Vessalico) e capire la storia e l’uso degli utensili da cucina (in primis i mortai).

Il programma degli eventi.

Nei tre giorni di evento sono previsti showcooking e laboratori per conoscere e valorizzare i prodotti di stagione a chilometro zero e imparare ad uso usare gli attrezzi più giusti per  tagliare, grattugiare e tritare.

4 ottobre – ore 17:30:

Inaugurazione.

Sabato 5 ottobre – dalle ore 15:30:

Laboratori:

• Ore 15:30 – “I Croxetti al Pesto: dallo stampo alla pentola” a cura di Franco Casoni, Pastificio Dasso e Pesto di prà di Bruzzone e Ferrari.
• Ore 17:30 – “Come nasce una tavoletta di cioccolato” a cura di BUFFA.

Domenica 6 ottobre – dalle ore 16:00:

• Show cooking – Gara fra gli Istituti alberghieri del territorio: tre scuole abbinate a tre chef liguri realizzeranno ricette con i prodotti del territorio.
• Laboratorio “Realizzazione di un sottopiatto” a cura di Anna Maragliano Caranza.

Info utili su Cucinaliguria:

Quando: dal 4 al 6 ottobre.
Dove: Piazza Delle Feste.
Ingresso: ingresso libero.
Orari:

• Venerdì 4 ottobre dalle ore 12:00 alle 21:00;
• Sabato 5 ottobre dalle ore 10:00 alle 22:00;
• Domenica 6 ottobre dalle ore 10:00 alle 20:00.

Sito Internet: www.cucinaliguria.com

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Il Porto Antico pensa sia alle cicale che alle formiche e dal 17 novembre al 21 dicembre 19 operatori commerciali del Porto Antico vi aspettano con 10% di sconto sul vostro importo di spesa.
Potete concedervi uno spuntino o un gelato, oppure andare a cena in uno dei ristoranti e pizzerie convenzionati. Oppure effettuare alcuni acquisti presso uno dei negozi della Galleria Atlantide.

Come si fa a usufruire della promozione “Tenetevi saldi”?
È molto semplice: è sufficiente ritirare presso l’Infopoint del Servizio Informazioni e Accoglienza il coupon dell’iniziativa e consegnarlo presso uno dei locali aderenti per poter usufruire di uno sconto del 10% sull’intero importo.
Oppure potete scaricarlo direttamente qui sotto, stamparlo e portarlo con voi.

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[highlight color=#fe6f18 ]Attenzione la promozione non è cumulabile con altre offerte in corso.[/highlight]
Ecco la lista di tutti gli operatori che aderiscono, cliccando su ognuno potete anche visitare la pagina dedicata sul nostro sito e scoprire molto di più su di loro.

– BarAonda

– Bigo Cafè

– Burger Fast Food

– Fotoacquario

– Il Giardino incantato

– L’Emporio di Colombo

– L’Isola che non c’è

– La Goletta (solo pranzo)

– La voglia matta

– Le Leccornie

– Le Tre Caravelle

– Le Vele

– Osteria del Mandraccio – Pesce Fresco

– Pharma Point

– Ristorante I Tre Merli

– Ristorante Il Baluardo

– Rossopomodoro

– Tabacchi a Porto Antico

– Tuttifrutti

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